Consumido cozido, assado ou como ingrediente em pratos típicos da culinária brasileira, o pinhão carrega uma herança cultural e nutricional valiosa. Trata-se da semente das árvores araucárias. Embora sua presença seja mais comum em determinadas épocas do ano, como nas festas juninas, os benefícios que oferece à saúde são atemporais.
“Além do seu sabor que conquista muitas pessoas ao redor do país, o pinhão também é um alimento fonte de nutrientes, especialmente carboidratos, incluindo também menor teor de proteínas, fibras, vitaminas, como a vitamina C, e minerais, como magnésio, potássio e fósforo”, comenta Waleska Nishida, coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera.
Abaixo, a nutricionista aponta os principais benefícios do pinhão para a saúde. Confira!
1. Fonte de energia
Por ser rico em carboidratos, o pinhão fornece energia de forma eficiente, sendo uma boa opção para quem precisa de um aumento de energia rápido.
2. Contém antioxidantes
Contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, contribuindo para a prevenção de doenças e o envelhecimento precoce.
3. Ajuda na saúde digestiva
As fibras presentes no pinhão auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo, ajudando a prevenir problemas como constipação.
4. Auxilia a fortalecer o sistema imunológico
A presença de vitaminas e minerais no pinhão ajuda a fortalecer o sistema imunológico, tornando o organismo mais resistente a infecções.
5. Ajuda na saúde óssea
O pinhão é rico em fósforo e magnésio, minerais importantes para a saúde dos ossos.
Por Leticia Zuim Gonzalez
